古くから日本の食卓に欠かす事の出来なかった「魚」ですが、
日本人の生活環境や自然環境の変化により少しずつ食卓から遠のいてしまっています。
「魚金」は新鮮で安心・安全な海の幸を毎日毎日大切に丁寧に調理しお届けする事で
皆様のお役に立ちたいと思っています。
中食・内食なる言葉が目立つ昨今、外食の本来の楽しさとは何だろう?
との問いの答えをフレンチとイタリアンの両面から探しつつ業態開発をして来ました。
これからも外食の楽しさを追求し、伊・仏の枠に収まらない
新しい「UOKIN」を皆様にお見せ出来ればと思います。