会社情報

コアバリュー

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外食本来の楽しさを追求することは、
みんなのチャンスにつながっている。

1995年1月、新橋駅烏森口そばに居酒屋魚金は誕生しました。
約30坪のごく普通の居酒屋、今ある魚金グループの原点です。

どこのお店より、少しでも良いものを少しでも安く、たっぷりとご提供したい一心で、
毎日毎日、朝早くから築地市場に仕入れに通い続けました。
そして、多くのお客様に今までよりもリッチな気分で外食を楽しんでいただくために、
他店では真似のできないほど、豪快な盛りつけでのご提供を心掛けました。
魚金の代名詞でもある「刺身の6点盛り」はその象徴ですが、
新鮮で美味しいものをリーズナブルに思う存分召し上がっていただく、
それが本来、外食の楽しさそのものでもあり、
多くのお客様の喜びや感動につながると考えたからです。

今ではグループ内の店舗数も増え、
居酒屋だけでなくフレンチやイタリアンもありますが、
お陰様でどの店舗も予約が困難と言われるようにまでなりました。
しかし、今後も、この創業時からの姿勢は変えません。

古今東西どの業界でもそうですが、
良いものや良いサービスがあるところには必ず多くの人々が集います。
そしてそこには多くの情報やコミュニケーションがあり、様々なチャンスが生まれます。
運命的な出会い、画期的なアイディア、新たなモチベーション。

株式会社魚金は、外食を通して、
お客様にはもちろん、協力会社様にも、そして働くスタッフたちにとっても、
そんなワクワクするようなチャンスを
たくさん作り出す会社であり続けたいと考えています。

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会社概要

名称 株式会社魚金
所在地 東京都港区新橋3-5-10 新三ビル1階 MAP
TEL.03-6268-8935
代表取締役 金原伸吉
設立 1994年6月10日
資本金 1,000万円
年商 60億円(2017年度見込み)、51億円(2016年度実績)
取引銀行 みずほ銀行新橋中央支店  巣鴨信用金庫本店
事業内容 飲食店経営
従業員数 1,000名 正社員300名 アルバイト700名(2017年5月末時点)
沿革

1995年 1月 魚金本店(新橋)オープン
1997年 3月 魚金2号店(新橋)オープン
1998年 3月 魚金ほんよこ店(新橋)オープン
2000年 1月 魚金4号店(新橋)オープン
2002年 3月 魚金池袋店オープン
2003年 5月 魚金五反田店オープン
2005年 3月 魚金新店(新橋)オープン
2007年 1月 魚金浜松町店オープン 
2007年 7月 魚金ゆりかもめ店(新橋)オープン
2008年 2月 びすとろUOKIN(新橋)オープン
2008年 7月 魚金烏森店(新橋)オープン
2008年 8月 イタリアンバルUOKIN(新橋)オープン
2008年11月 魚金3号店(新橋)オープン
2009年 4月 煮炊魚金(五反田)オープン
2009年 5月 活力魚金(新橋)オープン
2009年 6月 イタリアンバルUOKIN池袋店オープン
2009年 7月 鱈腹魚金(新橋)オープン
2009年10月 びすとろUOKIN五反田店オープン
2010年10月 魚金田町店オープン(烏森店より移転)
2011年 2月 UOKIN PICCOLO(新橋)オープン(ほんよこ店改築)
2011年 7月 びすとろUOKIN HANARE(新橋)オープン
2011年11月 吉祥寺魚金オープン
2011年12月 路地裏魚金(新橋)オープン
2012年 3月 目黒川魚金(五反田)オープン
2012年 7月 UOKIN PICCOLO 銀座店オープン
2012年10月 渋三魚金(渋谷)オープン
2013年 3月 びすとろUOKIN吉祥寺店オープン
2013年 8月 恵比寿魚金オープン
2013年12月 びすとろUOKINボン・ポテ(新橋)オープン
2014年 4月 魚金本店(新橋)リニューアルオープン
2014年 6月 神山町魚金(渋谷)オープン
2014年 8月 神楽坂魚金オープン
2014年10月 東池袋魚金(池袋)オープン
2014年11月 TAVERNA UOKIN(新宿)オープン
2015年 3月 西一条魚金(吉祥寺)オープン
2015年 7月 CASA UOKIN(神楽坂)オープン
2016年 2月 新橋魚金六本木(六本木)オープン
2016年 4月 新橋魚金歌舞伎町壱(新宿)オープン
2016年 5月 宇田川町魚金(渋谷)オープン
2016年 6月 新橋魚金歌舞伎町弐(新宿)オープン
2016年 6月 TAVERNA UOKIN歌舞伎町(新宿)オープン
2016年11月 TAVERNA UOKIN京橋オープン
2016年12月 神保町魚金オープン
2017年 1月 秋葉原魚金・びすとろUOKIN秋葉原同時オープン
2017年 1月 びすとろUOKIN池袋オープン

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