株式会社魚金 魚金グループ

会社情報

コアバリュー

外食本来の楽しさを追求することは、
みんなのチャンスにつながっている。

1995年4月、新橋駅烏森口そばに居酒屋魚金は誕生しました。
約30坪のごく普通の居酒屋、今ある魚金グループの原点です。

どこのお店より、少しでも良いものを少しでも安く、たっぷりとご提供したい一心で、
毎日毎日、朝早くから築地市場に仕入れに通い続けました。
そして、多くのお客様に今までよりもリッチな気分で外食を楽しんでいただくために、
他店では真似のできないほど、豪快な盛りつけでのご提供を心掛けました。

新鮮で美味しいものをリーズナブルに思う存分召し上がっていただく、
それが本来の外食の楽しさそのものでもあり、多くのお客様の喜びにつながると考えたからです。

古今東西どの業界でもそうですが、
良いものや良いサービスがあるところには必ず多くの人々が集います。
そしてそこには多くの情報やコミュニケーションがあり、様々なチャンスが生まれます。
運命的な出会い、画期的なアイディア、新たなモチベーション。

株式会社魚金は、外食を通して、
お客様にはもちろん、協力会社様にも、そして働くスタッフたちにとっても、
そんなワクワクするようなチャンスを
たくさん作り出す会社であり続けたいと考えています。

会社概要

名称	株式会社魚金
所在地	東京都港区新橋3-5-10 新三ビル1階　MAP TEL.03-3432-6599
代表取締役	金原伸吉
設立	1994年6月10日
資本金	1,000万円
年商	2019年2月期62.3億円　　　 2020年2月期66.91億円
取引銀行	みずほ銀行新橋中央支店　　巣鴨信用金庫本店
事業内容	飲食店経営
従業員数	正社員240名　アルバイト400名(2021年9月末時点)
沿革	1995年 4月　魚金本店（新橋）オープン 1997年 3月　魚金2号店（新橋）オープン 1998年 2月　魚金ほんよこ店（新橋）オープン 2000年 1月　魚金4号店（新橋）オープン 2002年 3月　魚金池袋店オープン 2003年 5月　魚金五反田店オープン 2005年 3月　魚金新店（新橋）オープン 2007年 1月　魚金浜松町店オープン　 2007年 7月　魚金ゆりかもめ店（新橋）オープン 2008年 2月　びすとろUOKIN（新橋）オープン 2008年 7月　魚金烏森店（新橋）オープン 2008年 8月　イタリアンバルUOKIN（新橋）オープン 2008年11月　魚金3号店（新橋）オープン 2009年 4月　煮炊魚金（五反田）オープン 2009年 5月　活力魚金（新橋）オープン 2009年 6月　イタリアンバルUOKIN池袋店オープン 2009年 7月　鱈腹魚金（新橋）オープン 2009年10月　びすとろUOKIN五反田店オープン 2010年10月　魚金田町店オープン（烏森店より移転） 2011年 2月　UOKIN PICCOLO（新橋）オープン（ほんよこ店改築） 2011年 7月　びすとろUOKIN HANARE（新橋）オープン 2011年11月　吉祥寺魚金オープン 2011年12月　路地裏魚金（新橋）オープン 2012年 3月　目黒川魚金（五反田）オープン 2012年 7月　UOKIN PICCOLO 銀座店オープン 2012年10月　渋三魚金（渋谷）オープン 2013年 3月　びすとろUOKIN吉祥寺店オープン 2013年 8月　恵比寿魚金オープン 2013年12月びすとろUOKINボン・ポテ（新橋）オープン 2014年 4月　魚金本店（新橋）リニューアルオープン 2014年 6月　神山町魚金（渋谷）オープン 2014年 8月　神楽坂魚金オープン 2014年10月東池袋魚金（池袋）オープン 2014年11月 TAVERNA UOKIN（新宿）オープン 2015年 3月　西一条魚金（吉祥寺）オープン 2015年 7月　CASA UOKIN（神楽坂）オープン 2016年 2月　新橋魚金六本木（六本木）オープン 2016年 4月　新橋魚金歌舞伎町壱（新宿）オープン 2016年 5月　宇田川町魚金（渋谷）オープン 2016年 6月　新橋魚金歌舞伎町弐（新宿）オープン 2016年 6月　TAVERNA UOKIN歌舞伎町（新宿）オープン 2016年11月 TAVERNA UOKIN京橋オープン 2016年12月神保町魚金オープン 2017年 1月　秋葉原魚金・びすとろUOKIN秋葉原同時オープン 2017年 1月　びすとろUOKIN池袋オープン 2017年 9月　新橋魚金高田馬場店オープン 2018年 1月　目黒魚金オープン 2018年 4月　市ヶ谷魚金オープン 2018年 5月　神保町魚金弐オープン 2018年 5月　Piccola Suzukiオープン 2018年11月ムスブ田町魚金オープン 2019年3月　 U-25 巣立つ魚金赤坂オープン 2019年4月　藁焼きと茶碗蒸し西新橋魚金オープン 2019年6月　魚金醸造（渋谷マークシティ）オープン 2019年8月　神田魚金オープン 2019年9月　レモンサワーバルウオキンオープン 2019年10月藁焼きと茶碗蒸し横浜魚金オープン 2019年11月飯場魚金オープン 2020年6月　魚金仕入部マグロ課オープン 2020年6月　豊洲場外食堂魚金オープン 2020年6月　Fish&Sour UOKIN Dinerオープン 2020年7月　マグロバンクウオキンオープン 2020年8月　錦町食堂この字魚金・魚金醸造スタンド同時オープン 2020年10月銀座マグロ食堂魚金オープン 2021年3月　川崎市民食堂魚金－東オープン 2021年3月　トンカツツキウマ神山町（渋谷）オープン（神山町魚金業態変更） 2021年5月　川崎市民食堂魚金－西オープン 2022年4月　キッチンツキウマ吉祥寺店オープン 2022年5月　豊洲場外食堂魚金神楽坂店オープン 2022年5月　鮨屋のうおきん(新橋)オープン 2022年7月　トンカツツキウマ（田町）オープン（魚金田町店業態変更） 2022年11月都民酒場魚金神保町店オープン（神保町魚金業態変更） 2022年11月鮨屋のうおきん銀座店オープン（銀座マグロ食堂魚金業態変更）